中国人的田园梦就是基因里自带的。
农村有地，自然不必说，必定是茄子豆角白萝卜、白菜卷心胡萝卜、黄瓜丝瓜西葫芦、山药土豆加大葱，一排排整整齐齐，一列列威武雄壮！那是正规军，是大兵团！
但城市里，也有大量的游击队。
一楼有院子的，非要种得瓜果飘香、桃李满园才算对得起那块地；顶楼的露台，也会被改造为绿叶红果的菜地。中间楼层的，即使没地方，也要在阳台上弄个泡沫箱种几棵葱，养几头蒜，栽几棵生菜，聊解种菜情结。
即便是出了国，移了民，也要种菜；部队到非洲维和，不仅带去了和平，还把种菜的事业发扬光大。咱们的菜种子们也争气，到了阳光照耀、水土肥沃的非洲，一个个长得膘肥体壮，昂首挺胸。
有人说，你看人家西方人都喜欢种花啊，可是我们会说，蔬菜也会开花，不仅开花还能结果。他们的花，只能看，不能吃。我们种菜，既开花，又结果，既好吃，又好看。
农村的院子，一半是房子，一半是菜园。
爷爷喜欢吃西红柿，整整种了三畦六排，用竹竿架好，长势极旺。手碰到西红柿后会有浓烈的味道散发出来，我能帮的最大的忙，就是给它们浇水。在一上一下的力量配合下，压水井在夏季里压出来的水汩汩流出，沿着小沟渠一点点渗入到西红柿架下。架下的泥土从浅色变成了深色，裂纹一点点合拢。原来垂头蔫脑的叶子们，没过多一会儿，就都精神起来了。那些黄色或白色的小花凋谢后，就会有圆鼓鼓、滑溜溜、青盈盈的小果子长出来。小果子越来越大，长足了个头，然后就会从青色慢慢变成白色，从白色慢慢变成红色或黄色。有的果子会合并，合并成一个个的超级巨无霸，大部分则是圆形。看到诸多青果子中有一个发红，心中是非常欣喜的。摘下来，用清凉的井水洗一洗，大口一咬，软软的、酸酸甜甜的。非常美好的回忆！
黄瓜和丝瓜是必不可少的。这两种瓜的长势不能称之为旺盛，而应该叫做疯狂。只要有肥有水，整个夏天，只需要四五棵，就能沿着搭好的架子占领整个院子的天空。结果之后，黄瓜垂下来，唾手可得，随时可以吃。黄瓜入口，先脆再甜后涩，而最后的苦苦的黄瓜把儿是要扔掉的。而现摘的丝瓜，切一下，和鸡蛋一起炒，那种味道实在是鲜美异常。
除了丝瓜炒蛋，还有一道更简单的菜叫清炒鸡蛋。
清炒鸡蛋，是一道极其美味的菜。打几个鸡蛋，搅拌均匀，放入葱花，略加一点盐，待油开后，直接入锅，成形即可出锅。这个菜留下的印象口感就是香软，而且绿色的葱叶，黄色的鸡蛋，和略有红色的鸡蛋边缘，颜色上看起来也非常赏心悦目。家里来了客人，才舍得这样吃。后来再做这道菜，发现味道不一样。或许是记忆欺骗了自己，但更有可能是因为鸡蛋的原因。养鸡场里的鸡和散养的家鸡心情能一样吗？前者生活在污浊不堪又极其局促的小格子里，而后者自由自在奔跑在广阔的土地上。前者天天吃的是一样的味同嚼蜡的饲料，后者是粮食和小虫。前者的心情一定是懊糟的，压抑的；后者的心情是自由的、欢快的。所以这道极其简单的菜，实际上对食材的要求极高。
除了丝瓜和黄瓜，另外一种傻大憨粗的瓜叫倭瓜。巨大的叶子，粗壮的根茎，硕大无朋、皮糙肉厚的果实。如果满园子都种倭瓜，那丰收的时候应该相当壮观！倭瓜的家族兄弟姐妹什么茭瓜、玉瓜、南瓜之类都是这种傻大憨粗的类型，除了西葫芦稍微秀气些，个头都有些吓人。
说到葫芦，其实很两种，一种是可以做瓢用来舀水喝，因为轻，所以一直会飘在水缸上；另外一种是药葫芦，中间有一个很多女生狠狠羡慕的细腰。这种葫芦的作用可以用来放酒、放药，所以慢慢成为了一种很神奇的象征。什么金刚葫芦娃、西游记、封神演义、聊斋志异里都有它的身影。
紫色的茄子算是青菜里审美上独具一格的，紫色的根茎、紫色的花、紫色的果实。茄子越老，就越白。茄子分两种，一种圆形，一种长圆形，长圆形口感差，圆形口感好得多。在圆茄子长到一个拳头大小的时候，是可以直接吃的。暄软的口感，一口吃下去，嚼一下，有些甜丝丝的感觉。如果在早晨吃露水打过的茄子，会感觉味美而多汁，清凉入心脾。当然这样吃有些暴殄天物，油焖茄子、干煸茄子、地三鲜等做法也很让人喜欢。
豆角很苗条，细细长长的须，细细长长的果实，小时发青发绿，大了发白。到了胶东这边，发现有一种粗短的豆角，越是小时候越白，长老了，反而会变绿，大家形象的戏称为“老来俏”。不管是普通的豆角、刀豆、还是老来俏，刚入锅的时候，被油一炒，马上就会变得翠绿翠绿的，十分招人喜欢。可是这卖相最好的时候不能出锅，因为这时候吃，会导致食物中毒，要好好焖熟了，焖烂了才行。
山药浑身长满了胡子，看起来很邋遢的样子，但去掉薄薄的外皮后，其才发现那粗糙的外表下隐藏着的滑嫩身躯。可是不要被视觉所蒙骗，一旦粘上它的粘液，那种痒的感觉让人会不由自主地挠痒痒，越挠越痒痒。但山药蛋很好，小如黄豆、大如葡萄，直接可以吃，但除了滑之外，没有更好的口感。所以对付山药最好的方法是和土豆、地瓜一样—放在火堆里烧。这三者烧熟后，味道最好的是香甜的地瓜、其次是软糯的土豆，最后才是山药，因为烧熟的山药吃起来，有些轻微的针刺感。但无论如何，总比黏糊糊地粘到身上安全多了。
最后不是主角的主角来了，无花果。无花果是菜吗？不是菜，是水果。但它被爷爷种在了院子里，还很有特点，就不能熟视无睹了。栽这颗无花果树的时候，周围人没见过还有这样的果树。物以稀为贵，所以觉得无花果树很神奇。它也的确很神奇，不开花怎么能结果呢？！等到吃了几年的无花果后，才知道，它的花不过是小了一些，小到了不仔细看就不易察觉的地步而已。熟了的无花果会从绿色变成红色或紫色，会从硬变软，口感是甜的。但它的甜不是苹果和西红柿那种的酸酸甜甜，也不是甜瓜和西瓜清凉的甜，而是一种腻腻的甜，软踏踏地入口，腻腻地滑下。虽然我不太喜欢，但昆虫们似乎很喜欢，一旦有熟了的无花果，它们就会蜂拥而至，嗡嗡不停。
······
小时候，以为自己家的院子就是世界的中心，外出打草喂牛的世界就是整个世界。这就是小孩子眼中的世界，所以才对家里的一草一木，一狗一牛、一瓜一果都记得如此清晰。
童年是回不去了，但快乐的童年如此让人留恋，偶然做梦会倏忽回去，回到那个慢悠悠的、近乎凝滞的时光中去！
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