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近期不光重庆收到了特殊管控,在广州同样也是,远在广州的姑姑最近也是休息在家,姑姑一改常态每天都会在家庭群里分享今天的饭菜,然后和大家聊聊天,在最初的时候大家还觉得吃好一点无所谓,但是最近的饭菜就让大家受不了了,除了馋得流口水以外,更多的还是担心她物资紧缺,毕竟也是一个家庭在吃饭呢!

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姑姑很小的时候就去广州打拼直到结婚生子定居下来,广州有码头,海产资源丰富,海鲜自然而然成为了餐桌上常见的美食,最近每天的晚餐姑姑都会做一大桌菜来烘托用餐气氛,看似家常却显得很有气势豪华,一起去看看吧!

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卤鸡脚

据姑姑说这个卤是自己找饭店的朋友拿的,味道很不错,卤香味十足,朋友店开了多久它就用了多久,可见里面的精华是很多的,姑姑在市场买来的鸡脚清洗干净,去掉指甲,感觉瞬间高大上不少,鸡脚卤制的火候恰到好处,吃起来软糯,一点不费牙口,吃到嘴里能感受到满满的胶质,回味长久,用来下酒再合适不过。

姑姑是一个爱学习的人,可能是从小外出闯荡而影响的,因为自己不努力的话很可能在竞争激烈的市场中不能立足,她还说自己特意报过班,每年可以学习几个菜,虽然现在上岁数了,但是活到老,学到老始终是没有错的。

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海鲜炒粉

不愧为沿海城市,炒个粉也是加上了海鲜,鲜虾开背,先过油然后搭配粉一同炒制,浓郁的海鲜味道充满着粉条,看似一道菜,其实不用米饭也能轻松干饱;葱花煎蛋比较家常,在最初晒图片的时候还没有反应过来,原来是被清花瓷盘给影响了,看着高大上,葱花煎蛋可是一道美食,我每次做的时候会把外面的一层煎成微黄少油,这样鸡蛋的香味会散发出来,吃的时候,里面葱花的香味扑鼻而来,趁热才好吃。

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清蒸芋头

芋头的品种多种多样,在乡下老家芋头有大的也有小的,大的适合爆炒,小的适合红烧,软糯回味,姑姑做的芋头适合清蒸,不需要额外的调料,原本的味道就已经很美味了,入口化渣,回味清香。

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除此之外还有一些青菜和清蒸的鱼,这便是她的家常,但是也有长辈说,现在吃得好,后面有你哭的,让人苦笑不得。

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