工作联系单是企业内部上下级、平级之间信息传递的工具，它准确记录了当班情况、公司通告、遗留待办事项、问题清单和特别注意事项等各方面的内容。
工作联系单有两个作用：第一，发挥员工自主性，培养他们的自我管理意识，自动自发地完成工作任务；第二，统一企业内部沟通程序，加强部门之间、员工之间的协作，促进任务完成。
餐饮企业的工作联系单主要有三种，它们分别是工作交接表、工作汇总表和问题清单。
工作交接表：让员工发现问题
工作交接表是餐饮企业各工作区域的员工之间，用于工作事项汇总、工作要点提醒和工作交接的一张表单。它主要包含日常工作注意事项汇总、区域异常以及区域需要申请的物件等内容。工作交接表由相应区域工作的在岗员工负责填写，到点离岗时交付接岗人。
下面分别是不同时间春如意酒楼一楼大厅***区、二楼B区包厢、迎宾区的工作交接表。
春如意三张不同区域的工作交接表清晰记录了各自区域工作的要点、需要申请的物件、区域异常等，有助于提醒该区域员工及时发现问题并解决问题。区域经理现场督导时，可通过工作交接表了解问题，并协助解决，交接表清楚地将区域工作责任划分到员工个人，也有助于员工担负责任，有效避免相互推诿的现象。
工作汇总表：现场发现解决问题
餐企高级管理者督导各区域的日常工作，记录问题，提出解决方案，汇总形成工作汇总表。它一般包括问题汇总、处理方式和备注三项，内容来源于当天的区域交接表。
下面是一张春如意酒楼前厅经理工作汇总表。
这张表详细记录了当天前厅经理现场发现的问题、临时决策以及今后要注意的事项，由此可见，工作汇总表有助于管理者现场发现并解决问题。同时，这张表还可以让员工临时汇报的问题得以及时记录，并提醒管理者及时解决。
问题清单：双向沟通更流畅
员工在工作中发现的较为重大问题，向上级汇报需要用到问题清单。它的格式非常简单，分为问题描述、个人建议、上级批复、备注四部分。员工的直接上级，要针对问题清单上的问题作出批复或指示。
下面是一张春如意酒楼总经理问题清单。
春如意的总经理通过这张问题清单，向董事长阐明了2015年3月酒楼重大问题，董事长逐一做了带有较强感情色彩的回复，不含“满意”、“同意”等僵硬字眼。由此可见，问题清单既有助于解决企业当下实际问题，又加强了员工与管理者之间的情感联系与思想沟通，利于营造和谐的工作氛围。
本文摘自《中国好餐饮杂志》
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